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Pirâmide alimentar


O que é uma pirâmide alimentar?

No passado, os típicos costumavam ficar em quase todas as salas de aula pirâmides de dieta nas paredes. Os "bons" alimentos abaixo, os "menos bons" acima. Enquanto isso, inúmeras pirâmides alimentares estão circulando na internet. Muitas organizações e ministérios da saúde de cada país fazem recomendações independentes para nutrição.
Devido a novas descobertas científicas, as pirâmides nutricionais que estavam "certas" na época também estavam sujeitas a mudanças frequentes. As pirâmides nutricionais, portanto, ainda devem ser vistas de maneira crítica hoje.
Quanto mais alto o alimento estiver na pirâmide, menos / menos ele deve ser consumido. Por outro lado, quanto menor o alimento, mais frequentemente ele deve ser consumido. Uma dieta saudável inclui a ingestão de fibras, proteínas, gorduras, carboidratos, vitaminas, minerais e oligoelementos. Isso depende da quantidade
A pirâmide nutricional representa, assim, um sistema simples e vívido com o qual um comportamento alimentar pode ser controlado e, se necessário, até melhorado. Portanto, é particularmente adequado para trabalhar com crianças e adolescentes porque a pirâmide nutricional fornece uma estrutura externa. Individualmente, a ingestão de energia deve ser ajustada às necessidades de energia, dependendo da idade, sexo, tamanho corporal e atividade física. Outra função importante é a explicação da relação entre dieta e doença. Como resultado, o consumo excessivo de alimentos na parte superior da pirâmide (gorduras, doces e salgados) pode ser um gatilho para doenças da civilização (obesidade, diabetes, pressão alta, doenças cardíacas e vasculares ou alergias).

Pirâmide Alimentar:

O Ministério Federal da Saúde (Áustria) emitiu uma recomendação em sete etapas.

Nível 7: Gordo, doce e salgado
no máximo uma pequena porção por dia
Etapa 6: Gorduras e óleos
diariamente uma colher de sopa de óleos vegetais de alta qualidade
Nível 5: Peixe, carne, linguiça e ovos
2x peixe por semana, 3x carne com pouca gordura, 3x ovos
Nível 4: Leite e produtos lácteos
três porções diárias de produtos lácteos saudáveis
Etapa 3: Cereais e batatas
Pão, batata, macarrão e arroz
Etapa 2: Legumes, legumes e frutas
três porções de vegetais diariamente, duas porções de frutas
Nível 1: Refrigerantes
Pelo menos 1,5 litros de água mineral diariamente